Voor de echte Chablis liefhebber. Deze delicate en zuiver smakende Chablis-Montee de Tonnerres is mondvullend en mooi in evenwicht. Een echte Chablis zoals wij hem graag zien.
Speciale cuvée van met de hand geselecteerde druiven. De "élevage sur lie" geeft de wijn een extra dimensie. Tonen van bloesem, mint en gekonfijt citrusfruit. Spannende smaak met veel frisheid. Absolute aanrader.
Het perceel 'Chaumes des Perrières' ligt tegen de gemeente Meursault aan. De wijn heeft een buitengewoon aroma van witte perzik en abrikoos; een zeldzaam mooie Bourgogne blanc die u niet mag missen.
Een gewone Bourgogne chardonnay. Maar Domaine Parisse wist er een van hoog niveau te maken .Wij waren er gelijk gecharmeerd van. Een heerlijk krachtige en smaakvolle chardonnay.
Wat een onderschat gebied de Cheverny. Maar hier komen mooie wijnen vandaan. Deze wijn spettert het glas uit. Heerlijk wit fruit, mooie zuren en frisheid.
Een rijke stijl en tegelijk fijne frisse tonen. Typische rijkdom en boter van de chardonnay, en de frisheid van citrus door de deels reductieve opvoeding. Prachtig klassiek en breed, mooie lengte.
Goudgeel. Citrusfruit, iets vet, gecompleteerd met een vleugje hout. Vrij krachtig, mooi zuiver, een wijn die rond en sappig is, lekker mondvullend. Stevige visgerechten, maar ook een uitstekend aperitief.
Helder goudgeel. Open, met aangenaam appel, peer,witte bloemen, perzik en abrikoos. Fris en elegant, zuiver, lichtvoetig en aangenaam, een vleugje abrikoos en perzik, mooie zuren en wat fijne bitters.
Zeer zuivere Pouilly-Fumé met alle kenmerken waar we van houden. Grassig, frisse citrus en een mineralige, lange afdronk. Een top Sauvignon Blanc die zich goed laat combineren met gegrilde visgerechten.
Zeer mooie Bourgogne. Ingetogen geur van hout en veel mineraliteit. Volle rijke smaak, rijpe citrus en met een mooie zweem van de houtlagering en veel florale tonen. Een lange afdronk met tonen van gebrande noten.
Representatieve Riesling uit de Alsace. Subtiel en toch uitgesproken. Je moet hem even 'wakker walsen' in je glas en dan geeft hij mooie mineralen, rijpe citrus en in de afdronk frisse zuren en meloen. Mooie combinatie met Aziatische gerechten.
Met deze top Godello heb je eens een andere witte. Frisse abrikoos, fijne citrus en een zeer zacht en aangenaam karakter. Een mooie lengte die zuiver is en fris eindigt. Probeer deze gerust als aperitief of bij gevogelte. Buen apetito!
